如果支部委员会委员是3名，另外1名委员（书记）请假，在单位的2名委员（如书记请假则由书记委托1名委员召集会议）可以召开支部委员会会议审议。如果是支部委员出缺（不论委员会委员是3名、4名、5名），补选委员（因为支部委员会委员最少3名），补齐后再召开支部委员会会议审议。

先补选，再按正常程序办理。

支委员是支委会，党员大会是党员大会，预备党员转正这两个会议都是必不可少的。如果时间允许，建议报上级党组织补选后再召开会议。
《中国共产党发展党员工作细则》第三十三条规定，预备党员转正的手续是：本人向党支部提出书面转正申请；党小组提出意见；党支部征求党员和群众的意见；支部委员会审查；支部大会讨论、表决通过；报上级党委审批。

可以以召开党员大会的形式，审查预备党员转正的材料，听取前边征求的意见，集中讨论并提出是否可以转正的建议。

根据问题的表述，实际情况因情况而定，如果预备党员的预备期已满，两个支委形成一致意见后，提交支部大会讨论预备党员转正事宜，反之时间允许可以先补齐支委再进行下一步的工作。